Nous vous proposons nos graines de tournesol décortiquées sous différents formats : 5kg, 10kg et 25kg.
Par leur goût délicat et leur texture croquante, les graines de tournesol décortiquées sont un ingrédient polyvalent, parfaits pour rehausser vos plats et en-cas.
Histoire : Originaire d’Amérique, le tournesol est cultivé depuis des millénaires. Utilisées par les civilisations précolombiennes, les graines de tournesol ont progressivement gagné en popularité dans le monde entier, notamment en Europe et en Russie, pour leurs bienfaits nutritionnels.
Culture : Cultivées principalement dans des régions ensoleillées, les fleurs de tournesol suivent le soleil, un phénomène connu sous le nom d’héliotropisme. Les graines sont récoltées lorsque les têtes sont sèches, et elles sont ensuite décortiquées pour en extraire la partie comestible.
Bienfaits : Le tournesol décortiqué présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il possède des propriétés antioxydantes grâce à une teneur significative en vitamine E, un élément rare et précieux. Il est également riche en oméga 6, des acides gras essentiels insaturés, et constitue une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium, le cuivre, le phosphore et le zinc. Pour créer un bon équilibre entre oméga 3 et oméga 6, il est intéressant de le mélanger avec des graines de lin. Le tournesol décortiqué a également un fort pouvoir rassasiant, ce qui en fait un allié naturel pour contrôler l’appétit.
Consommation : Les graines de tournesol décortiquées se consomment tant en sucré qu’en salé. Ajoutez-les à vos salades, céréales, yaourts ou utilisez-les pour préparer des barres énergétiques. Elles sont également délicieuses en tant qu’en-cas, légèrement salées ou assaisonnées.
Conseil de préparation : Prêtes à l’emploi, les graines de tournesol ne nécessitent pas de cuisson. Vous pouvez les savourer telles quelles ou les faire légèrement torréfier à sec dans une poêle pour intensifier leur goût. Assaisonnez à votre convenance pour un en-cas savoureux.
Conseils de conservation : Conservez vos graines de tournesol décortiquées dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver leur croustillant et leur saveur. Elles se conservent plusieurs mois dans de bonnes conditions.