Pois chiches au chorizo

Préparation : 15min
Cuisson : 2H

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g de pois chiches crus
  • 1 oignon
  • Huile
  • Chorizo
  • 200 ml de sauce tomate

Préparation :

-Faire tremper les pois chiches une nuit et les rincer. Versez les dans un volume d’eau froide, portez à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 1 heure.
– Chauffer un peu d’huile et faites-y dorer l’oignon. Ajouter le chorizo et les pois chiches cuits. Faire revenir quelques minutes.
– Ajouter la sauce tomate et laisser réduire environ 1 heure à feu doux.

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