Rillettes aux haricots blancs

Pour 8 personnes

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 125g d’haricots blancs
  • 150g de tomates confites
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron jaune
  • 2 cas d’huile d’olive
  • poivre
  • sel
  • piment d’espelette

Préparation :

  • Faire tremper les haricots une nuit et les rincer. Verser les dans un grand volume d’eau froide, porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 1 heure.
  • Couper les tomates en petits cubes, passer l’ail au presse ail et presser les demi citron.
  • Mixer les haricots cuits, ajouter les tomates, l’ail, les jus de citrons, l’huile d’olive, sel, poivre et piment d’espelette.

Vos rillettes sont prêtes à être dégustées sur une tranche de pain grillé.

2 Comments

  • Bonne idée de recette !

    Charlotte
    Posted 24 avril 2021 at 10 h 15 min
  • formidable et un blog fantastique. Je tiens vraiment à vous remercier, pour nous offrir des détails beaucoup mieux.

    Loretta
    Posted 19 septembre 2021 at 14 h 27 min

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