Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients pour 8 personnes :
- 100g d'haricots azuki
- 200g de sucre
- 110g de beurre
- 170g de chocolat noir
- 40g de cacao en poudre
- non sucré, 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- Facultative : noix et pépites de chocolat
Préparation :
- Faire tremper les haricots azuki une nuit et les faire cuire 45 min dans de l'eau
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie
- Réduire les haricots en purée et y ajouter le sucre, le cacao et le sel
- Ajouter les oeufs, le beurre avec le chocolat
- Incorporer les noix avec les pépites de chocolats, pensez à en garder pour la décoration
- Verser dans un plat beurré, mettre le reste de noix et chocolat pour la décoration
- Enfourner 25 à 30 min à 180°C